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Avaliação da atividade antioxidante utilizando sistema beta-caroteno/ácido linoléico e método de seqüestro de radicais DPPH• Evaluation of the antioxidant activity using the b-carotene/linoleic acid system and the DPPH scavenging method

机译：使用β-胡萝卜素/亚油酸体系和DPPH自由基清除方法评估抗氧化活性•使用 b -胡萝卜素/亚油酸体系和DPPH清除方法评估抗氧化活性

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Joaquim Maurício Duarte-Almeida; Ricardo José dos Santos; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo;
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年度 2006
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